danke für eure Anstöße, ich habe mein Problem gelöst!

1. Erkenntnis: Die Umstellung des Timberwolf auf Macvlan ist absolut einfach (Systemeinstellungen > Netzwerk), die Erklärungen in den Infoboxen sind super.
2. Erkenntnis: Die "alte" Portainer-Version hat leider einen großen Nachteil: Man (ich?) findet im Internet kaum Hilfestellungen für diese Version. Wenn man keine Ahnung hat, helfen die neueren Anleitungen nur wenig, da die Konfiguration sich unterscheidet. Da auch in der Timberwolf-Wiki keine weiteren Hilfen zur Einrichtung von Macvlan im Portainer stehen, habe ich etwas gebraucht, bis das hinbekommen habe. Aus dem anderen Thread weiß ich um die Diskussion, dass ein Update vom Portainer schwierig ist. Aber es wäre gut, wenn die Timberwolf-Doku dann um ein paar wenige Einrichtungshinweise erweitert werden könnte. (@StefanW?)
3. Erkenntnis: Es ist essentiell die Macvlan Netzwerk-Schnittstelle richtig einzurichten: Es ist wichtig den Namen der Netzwerkschnittstelle (wird im TWS unter Systemausstattung oben im grauen Banner angezeigt) als Option einzutragen. Subnet und Gateway beziehen sich das "normale" Netzwerk, 192.168.1.1 ist mein Router.

Danach hat es mit diesem Image: https://github.com/chrisns/docker-node-sonos-http-api direkt funktioniert.
Als weitere Einstellungen habe ich ein noch Volume erstellt und auf "/app" gemappt und bei Netzwerk einen hostnamen gewählt sowie eine garantiert unbenutzte IP außerhalb des vom DHCP-Server genutzten Bereichs vergeben.
Über http://192.168.1.xx:5005/ kann man den SonosHTTP-API Service erreichen und erhält ein paar Erläuterungen zu den API-Funktionen.
Und das Beste: Text-to-Speech geht direkt out-of-the-box (durch die Verwendung eines Google-Dienstes) und lässt beliebige Ansagen zu! Z.B.:
http://192.168.1.xx:5005/Sonos Move/say/Der Timberwolf ist genial!/de
Die Stimmenqualität ist ok bis gut und die Ansagen kommen nahezu ohne Verzögerung.
Wie ich das nun insgesamt ins Smarkthome einbinde und nutze muss ich noch schauen, ich wollte erstmal herausfinden, ob und wie das geht.
Viele Grüße
Stefan